Farfalle ao molho de salmão defumado...

Queridas, como foram de feriadinho de páscoa? Aqui foi ótimo. Amigos, família, chocolates, comidinhas...delícia pura!

Na sexta santa Mamy veio almoçar conosco e eu preparei uma massa gostosa demais e fácinha fácinha. Peguei a receita de uma conhecida faz um tempinho (ela tinha um bloguito, mas acho que não tem mais) e estava esperando uma oportunidade para fazer.

300 gramas de farfalle

1 talo de alho poró

1 pacote e meio de filé de salmão defumado pronto para carpaccio

1 e meia lata de creme de leite

meia cebola pequena

sal

pimenta

manteiga 

azeite de oliva

Cozinhar o farfalle até ficar "al dente". Cortar a cebola em cubos e o alho poró em faias, somente a parte branca e refogá-los na manteiga e azeite de oliva até dourar. Juntar os filés de salmão cortado em tiras, refogar um pouco e juntar o creme de leite, misturando bem. Deixar cozinhar, em fogo baixo, por uns 10 minutos. Temperar com sal e pimenta moída na hora à gosto. E servir com parmesão ralado na hora ou de boa qualidade. 

Huuummm...fica delícia! Aquele estilo sofisticado, mas fácil de fazer. Super aprovado aqui e serviu bem nós 3. Foi acompanhado de mix de folhas verdes e tomate cereja. Além de um bom vinho para brindar, escolhi um branco pois não estava fazendo frio aqui, embora eu aprecie bem mais o tinto. E a sobremesa foi um sorvetinho de flocos mesmo.

E claro que teve uma mesa posta bem bonita. Com direito a toalha e guardanapos (conjunto) herança de família. É chines e bordado a mão!!! Preciosidade pura :)) Cuido com muito carinho. E montei no  bar um cantinho do café, ficou bem fofo. 

Façam e me contem!!! É sucesso na certa.