Sopa cremosa de abobrinha light :)

6 de julho de 2012

Ainda bem que o frio resolveu voltar aqui no Sul. Estava ficando apavorada com o calor fora de época, não sei nem o que vestir, além do que eu adoro o clima gelado.

Aproveitei então para preparar um sopinha, ou melhor, um creme. Mas como estou tentando me controlar nas comidas gordas, queria algo gostoso, quente, cremoso, porém leve. Foi que recorri pra minha amada e salvadora ricota (vocês veem mais receitas com ela aqui e aqui) como substituta do creme de leite, usado, normalmente, em cremes.


Não tenho uma receita exata. Cortei em cubos uma abobrinha, cebola, alho poró, um pouco de cenoura ralada, pimentão vermelho e amarelo (pequenos pedaços). Refoguei com um pouco de óleo e água. Depois de cozinho, coloquei no liquidificador com meia xícara de leite e um pedaço de ricota. Após liquidificado, levei ao fogo novamente e acertei os temperos: sal e pimenta moída na hora. No prato, salpiquei tempero verde e um mix de gergelim, linhaça e chia torrados. 


Ficou super delícia e bem levinho. Adorei a mistura dos ingredientes e a ricota deu a cremosidade necessária . Recomendo muito!!! Principalmente para quem está cuidando da alimentação e quer algo light para janta. Nham nham mesmooo...comida light pode ser saborosa sim :))


Um ótimo final de semana para vocês. O meu vai ser delícia! Tenho vários programas super para fazer...





17 comentários:

Carla disse...

A menina temos que apostar mesmo nas coisinhas ligths pq o negocio ta ficando feio..rs
Ontem mesmo falei sobre isso no blog.
Essa sopinha ficou com uma cara deliciosa.
Bjus

Larissa Banister disse...

Ficou linda amiga, como disse no FB hj aqui esta 15 graus, ow verão pobre esse daqui! Bjs

Simplesmente Martha disse...

que deliciaa ficou lindaa! e apetitosa amei beijinhos tenha um ótimo final de semana

Lidi Horácio disse...

Ainn q delicinha amiga..

Ameii ♥

Beijocas :*
Bom Feriadão ")

Lidi Horácio disse...

Ainn q delicinha amiga..

Ameii ♥

Beijocas :*
Bom Feriadão ")

Quel =^^= disse...

Uauuu Ca! que linda sopa! ainda light! com toda certeza farei!

Um beijao e obrigada

Gabi disse...

Sopa é tudo de bom, né? Eu adoro!

Beijos

CaMila disse...

adoroooooooooooo

que delicia

BJs

Gabrielle de Almeida Ramos disse...

Ai esse caldinho no inverno... é bom demais!

Beijos, boa sexta.

Gabi.

www.eueumesmagabrielle.com

Artes da Mel disse...

Cá adorei a receita! Também faço creme de abobrinha, mas o meu nao eh nada light.
Bj
Mel

Gaby disse...

Aqui tá fazendo um calorão sabia?
Mas quando o friozinho bate também amo um caldinho.

Bjs e bom finde.

Andréa Mota disse...

sou apaixonada por caldos, sopas, cremes, ... é aquele aconchego que a gente precisa depois de um dia cheio e cansativo.. adorei a receita, é boa para aliviar a consciência, ainda mais depois de tomar uma sopa de feijão com bacon ontem...rsrs

Eline disse...

huuuummm que delicinha!

Adorei!
vou copiar em breve! hehehe

Lylu P. disse...

Oie...
Tudo bom?
Hummm com esse friozinho... E ainda light... tô dentro...

Adorei seu blog... Já estou seguindo...
Depois dá uma passadinha no meu para conhecer e se puder segui-lo ficarei muito grata... Relíquias da Lylu =D
http://reliquiasdalylu.blogspot.com.br

Tatá disse...

Oiii,

Que receita bacana.
Nesse inverno de doer que está fazendo no sul é difícil encontrar receitas acolhedoras, quentes e leves. Principalmente pra mim que não gosto de sopa.

Essa dica é bem legal.

bjs

Ana Claudia disse...

Quero um prato desse, está lindo!
Bjs
Ana Claudia

Josi disse...

Adorei essa dica!como estou tentando entrar numa dieta, estava pensando em o que fazer no jantar, para substituir a salada rs

Adorei seu blog...

Estou seguindo!

Bjs

Josi