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Por aqui...

1 de outubro de 2012

E acabou o finde!! Eu tinha tanta coisa pra fazer que não consegui fazer tudo. Mas a metade que foi feita está de bom tamanho. Resolvi várias coisas, junto com marido, na rua. Coisas que só conseguimos no sábado por conta do trabalho durante a semana. E o que era pra ser feito em casa não deu: colocar prateleira na cozinha, para colocar meus livros de receitinhas e a outra na mini lavanderia. Ambas ficavam na minha sala, mas agora com o projeto novo arrumei dois novos lindos lugares pra elas. E pintar o corredor dos quartos. Compramos 3 tintas para testar a combinação no living, uma sobrou e vai ser usada no corredor da casinha!

Então, hoje volto com a tag "Por aqui", se você não lembra dela tem aqui. Nela coloco fotos do meu cotidiano simples, mas que eu amo!

 Fim da obra! Churrasqueira pronta, piso colocado,  paredes e teto pintados. Faltando a parte decorativa agora. A sujeira já foi :)) Ah e falta meu rodapé!

 Forminhas de bolo/torta novas... vários modelos diferentes. Adoro!!!

 Café da manhã saudável. Marido e eu entramos na onda projeto VIDA saudável.

 Meu novo porta guardanapo que fiz. Tampa de caixa de mdf pintada de branco e uma rosinha de resina colada e um strass... Mimos handmade pro lar bem fácil.

 Quadrinho fofo novo pro lavabo *-*

Luluzinha de pijama pra nanar pois o inverno voltou contudo pra cá.

Aqui semana começa com muuuita chuva e eu sigo sem meu vidro na sacada. Mas não adianta se stressar...toda reforma dá problemas né |espero que não seja só a minha hihihihih|

Linda semana para todas!!!





Parafuso com tomate grape e filé de frango...

25 de setembro de 2012

Já amanhã é dia de Blogagem coletiva com tema receita light, (vem gente participar!) nada melhor que uma semana toda |e espero que por todos os dias| light, leve, magra... Tô entrando novamente na onda da Reeducação alimentar, portanto preparem-se que a tag "Doce vida saudável" vai voltar com tudo.

Domingo preguiça, de castigo em casa e com um sol lindo pensei numa comidinha boa, mas que não deixasse com tanto na consciência. Fui na despensa, geladeira e voilá: Parafuso light com tomates docinhos grape, peito de frango grelhado e um toque de pesto -uma querida perguntou se eu faço meu pesto, mas não, normalmente compro pronto, no mercado.


Essa receita nem tem receita, fiz assim: temperei com sal e pimenta moída na hora o peito de frango e grelhei, bem douradinho. Coloquei água pra ferver e depois a massa até cozinhar al dente. Enquanto isso, numa panelinha, coloquei duas colheres de azeite e dourei dois dentes de alho cortado em fatias finas por uns dois minutos, depois acrescentei os tomates grape cortados ao meio e uma colher de sobremesa de molho pesto até a casca do tomate começar a querer soltar. Escorri a massa e coloquei no molhinho misturando bem. Servi no prato e depois coloquei por cima o peito de frango cortado em tiras. Salpiquei queijo parmesão e nhammm. Delícia rápida, leve e saudável.


Um prato com a cara da primavera e sabor fresco. Super fácil e com ingredientes que a gente sempre tem em casa. Uma receita para servir de ideia para aqueles dias sem criatividade e fome. Pra ficar mais saudável ainda, substitua a parafuso por parafuso integral. Gostaria que assim fosse aqui, mas estava sem ela estocada. 


Simples e gostoso...

30 de agosto de 2012

Amores,

Essa dica não é minha. Vi no blog da amiga Mila faz um tempinho e fiquei morta de vontade de fazer. É algo tão simples e tão gostosinho que vai ter mais vezes aqui em casa como sobremesa: Gelatina com leite condensado. Mas assim, apenas 2 colheres de leite condensado, pra dar um gostinho e cara de doce difícil.


Eu fiz gelatina de framboesa light, mas você pode usar o sabor de sua preferência e bati no liquidificador com duas colheres de leite condensado light (pode usar tradicional) e levei pra endurecer na geladeira. Fica com duas texturas: na parte de baixo tipo gelatina e na de cima tipo mousse.


E pra ficar com uma cara linda e apetitosa, coloquei num suporte bem bonito. Ficou com cara de mega sobremesa né?! A gente também come com os olhos, uma boa apresentação é tudo. Fora o sabor, ficou delícia mesmo. Docinho, docinho...hummmm

Façam também. Sucesso na certa.


Queijo mágico | Blogagem Coletiva

18 de julho de 2012

Hummm, queijo! Existe coisa mais deliciosa que ele. Combina com tudo, tanto salgado quanto doce, faz um prato simples ter um ar mais sofisticado, ou ficar com cara de lanche. Versátil demais. Amo e nunca falta aqui em casa. E pra mim, impossível escolher um apenas como preferido. Apenas em determinadas épocas da vida o escolho conforme minha rotina alimentar. Tanto que o que eu escolhi hoje é meu queridinho da vez: ricota! 


Descobri que com ele consigo transformar pratos hiper calóricos e que eu amo, em delícias leves e lights. Aliás, por isso ele é um ingrediente mágico né?! Por isso é tão amado...


Panqueca de quinoa e cenoura recheada com creme de ricota.

Essa receita nem tem receita! Fiz a massa da panqueca com farinha de trigo (não tinha integral em casa), quinoa em flocos, cenoura raladinha e um "téco" de sal. O recheio fiz meu famoso molho de ricota receita aqui cenoura e espinafre (cozinhei eles no micro e depois misturei no creme pronto). Recheei beeeem elas e com o que sobrou do molho, coloquei por cima e finalizei com lascas de parmesão e  pimentinhas de bico, estou viciada nelas!!!


Prato sem mistério, cheio de coisas saudáveis, gostoso e prático. O tipo de receita que mostra que quem esta na busca de uma alimentação saudável pode sim ter uma refeição saborosa. Façam sem medo!!!

Fotos das delícias da meninas:

Meninas: sigo sem conseguir colocar o "Caderninho virtual de receitas". Me perdoem!!!

E se você vai participar da nossa blogagem, não esqueça de adicionar nosso selinho no final de seu post!

E não esqueçam, próxima blogagem dia  01/08, com o tema: receita de 10,00 reais!


Sweet...

16 de julho de 2012

E mais uma semana começa meninas, com muito frio e dia nublado o que resulta numa preguiça master.

Final de semana tem passado tão rápido por aqui que parece que ele nem existe direito. Este meu sábado foi morto por conta de trabalho e domingo eu só hibernei e comi coisas gostosas junto do maridoco e filhotinha.

Pra compensar o estrago, fiz um docinho light de chocolate, já que segunda é o dia mundial da dieta né!


Esse Creme de chocolate não tem mistério. Nem é receita! Coloquei leite desnatado, achocolatado light, amido de milho, essência de baunilha  levei ao fogo e mexi até borbulhar. Depois coloquei em taças individuais, levei para gelar e na hora de servir enfeitei com confeitos e morango in natura. Ficou delicinha e pode ser feito com chocolate em pó e adoçante, caso prefira. 

Um doce fácil que quebra bem o galho na hora dos ataques de formiga. Espero que façam e gostem.

Ótimo início de semana...


Mousse de gelatina ...

11 de julho de 2012

Depois de um final de semana fofinho nada como uma semana leve né?! Sou uma formiguinha e adoro doces após as refeições principais. Isso super prejudica meu peso, então, além de frutas, tenho recorrido a substituições gostosas, doces e magrinhas.

Esse mousse de gelatina faço sempre. É meu salvador nos momentos lights da vida, além de ser super gostosinho e fácil demais de fazer. Acredito que a maioria deva conhecer, mas para quem não conhece fica como uma ótima dica.


Mousse de gelatina
* gelatina com sabor de sua preferência (nesta da foto fiz com gelatina light de abacaxi)
* água para a gelatina (eu uso menos que a indicação do fabricante)
* um pode pequeno de iogurte natural desnatado
Fazer a gelatina conforme instruções do fabricante e levar a geladeira até endurecer. Depois bater bem, no liquidificador, a gelatina com o iogurte natural. Colocar em potes individuais e levar para geladeira por umas 2 horas. 


Mais fácil que isso não existe!!!! 

A consistência fica divina . E pode até enfeitar com uma frutinha, ou raspas de limão, laranja, dependendo do sabor usado, ficando uma sobremesa super bonita e bem apresentada. 


Sopa cremosa de abobrinha light :)

6 de julho de 2012

Ainda bem que o frio resolveu voltar aqui no Sul. Estava ficando apavorada com o calor fora de época, não sei nem o que vestir, além do que eu adoro o clima gelado.

Aproveitei então para preparar um sopinha, ou melhor, um creme. Mas como estou tentando me controlar nas comidas gordas, queria algo gostoso, quente, cremoso, porém leve. Foi que recorri pra minha amada e salvadora ricota (vocês veem mais receitas com ela aqui e aqui) como substituta do creme de leite, usado, normalmente, em cremes.


Não tenho uma receita exata. Cortei em cubos uma abobrinha, cebola, alho poró, um pouco de cenoura ralada, pimentão vermelho e amarelo (pequenos pedaços). Refoguei com um pouco de óleo e água. Depois de cozinho, coloquei no liquidificador com meia xícara de leite e um pedaço de ricota. Após liquidificado, levei ao fogo novamente e acertei os temperos: sal e pimenta moída na hora. No prato, salpiquei tempero verde e um mix de gergelim, linhaça e chia torrados. 


Ficou super delícia e bem levinho. Adorei a mistura dos ingredientes e a ricota deu a cremosidade necessária . Recomendo muito!!! Principalmente para quem está cuidando da alimentação e quer algo light para janta. Nham nham mesmooo...comida light pode ser saborosa sim :))


Um ótimo final de semana para vocês. O meu vai ser delícia! Tenho vários programas super para fazer...





Pizza de carne moída, sem massa...hummmm

20 de maio de 2012

Huuummmm, chama os cachorros!!!! Isso pois a receitinha é da querida Ana Maria Braga e digo: é delícia, barata, bonita e pode ser light (basta trocar o tipo de queijo).

Pode ser que alguém diga que parece uma super gigante almondega. Mas pelo fato dela não ser redondinha e ter cobertura, é não! É uma pizza em que a massa é substituída pela carne moída. Fácil demais e muuito saborosa. Marido, que detesta carne moída amou!!!


Ingredientes:
* 500g de carne moída (usei de primeira);
* meia cebola picada;
* 1 colher (sopa) de mostarda dijon;
* sal e pimenta a gosto;
* 1 ovo;
* azeite de oliva;
* requeijão light;
* mussarela;
* tomates;
* orégano.
Misture todos os ingredientes num bowl. Eu gosto de temperar primeiro e depois acrescentar o ovo e o azeite para dar a "liga". Depois, untar uma frigideira e colocar a mistura, formando uma "massa de pizza". Quando dourar o lado, virar a pizza com auxilio de uma espátula. Acrescentar o queijo, o requeijão, a mussarela, os tomates e o orégano. Tampar e deixar cozinhar e pronto!!! A cobertura bem como o tempero da carne, pode ser de sua preferência, eu fiz com o que eu tinha em casa.





Nhami! Façam!!! Fácil demais de fazer e tudo isso a gente sempre tem em casa. Eu, que preferi fazer a light , comi apenas com um mix de folhas verdes. Mas marido preferiu o bom e velho arroz branco para acompanhar. 

Aqui foi super aprovado, certamente farei mais vezes. Porque tem dias que uma cozinha prática é tudo na vida né?!


Doce vida saudável: O retorno...ai aiiiiii

29 de março de 2012

Meninas!!!

Estava suuper sumidinha essa tag né?! O motivo é bem esse que vocês devem estar pensando: relaxamento total da Cá aqui. Sabe como é, entrei em férias, comi comi...voltei das férias e comi comi!!! Não foi nem desmotivação, pois eu estava emagrecendo mesmo, foi falta de vergonha na cara. Mas hoje dei um basta, na verdade voltei a pensar nisso ( a gente se engana né) com o post da Mila. Tenho o mesmo probleminha que ela: doces. Que aflição. Mas vou conseguir manter o foco, como eu estava antes, com alguns momentos de "gordíces" afinal cortar tudo também não é saudável.

Separei umas fotinhos lindas de alimentos coloridos e saudáveis por natureza para servir de inspiração.









Imagens via we love it
Inspiram muito essas lindas imagens né?!
Então tá meninas, eu voltei para minha diet food :))
Força e foco.


Doce vida saudável: minha R.A.

27 de janeiro de 2012

Estava pensando e percebi que não publiquei mais nada sobre a minha  "doce vida saudável". E não, eu não parei com ela, continuo firme e |opsss| forte (tive uma pequena fugida na TPM).

Amanhã estarei completando 3 semanas de RA. Não sei quanto eliminei nesta última semana, me peso sempre aos sábados, mas até o sábado passado eliminei 2,3 Kg. Praticamente um quilo por semana.


Uma coisa que eu super esqueci, foi tirar minhas medidas. As vezes a gente dá uma "travada" na perda de peso e se desilude, mas as medidas continuam sumindo e se a gente tem elas anotadas o desespero não é tão grande. A partir de amanhã vou fazer isso. Mas senti muito pelas roupas como perdi medidas. Na barriga então, que até então nunca tive, desinchou e pude usar minha saia longa preta que antes me fazia sentir estar grávida, hahahahaha. Por isso, hoje pensei em colocar umas dicas super simples de como está sendo minha R A (reeducação alimentar) pois sim, sou contra dietas restritivas, prefiro reaprender a comer saudável e com isso e mais atividade física, eliminar os meus 10 Kg.


Meu dia a dia na R.A.:

- me alimento de 3 em 3 horas, pequenas porções: isso faz o metabolismo acelerar e também faz com a gente não sinta aquela fome de leão e devore tudo na hora das principais refeições;

- me cerco de alimentos saudáveis, pois se em algum momento me der um desespero de ogra eu ataque os alimentos do bem, em vez das porcarias;

-água, água, muita água...ajuda na retenção de líquidos, entre outras milhões de coisas boas. eliminei o refrigerante, lembrem que eu não estou em dieta, mas sim reaprendendo a me alimentar saudável.

- tenho feito exercício físico umas 3 ou 4 vezes por semana, como não gosto do ambiente da academia, ainda mais onde eu moro, pulo corda, caminho na rua e danço zumba na sala de casa (hahahahaha);

- troquei as farinhas brancas por integrais, isso ajuda muito, até no efeito saciedade;

-incluí muitas frutas, vegetais e legumes e no meu cardápio diário;

- não frito mais nada -nem a cebolinha da comida- e sim, a comida fica boa igual, a gente que acostuma com as coisas mais gordinhas;

- super diminui o sal...eu o acho pior que açúcar para a saúde. uso temperos naturais para dar sabor na comida, e funciona mesmo;

-açúcar também, praticamente o das frutas. mas no meu cafézinho da manhã uso o açúcar ainda, não sei viver sem meu café matinal e não consigo com adoçante. to pensando em comprar o açúcar light, alguém já experimentou?

- também tenho tomado chá verde, umas três vezes por dia, ajuda também na retenção de líquidos (eu tenho muita, ainda mais na TPM, affeee);

- e estou, a cada dia, mudando minha cabeça de gorda (que chegou fazem dois anos apenas, mas que fez lavagem cerebral hahahaha), para uma cabeça de magra, acho que a primeira coisa que a gente tem que mudar é a mente, ela comanda tudo. foi assim que fiz com o cigarro e deu super certo! 

- aprender a comer de tudo, mas pouco. se eu estiver com vontade de comer um chocolate, posso comer, mas um pedaço, não a barra toda! esse é o segredo de uma RA ter sucesso, comer o que gosta de maneira correta. restringir os alimentos que gostamos só faz com que a gente volte aos velhos hábitos. 


Bom Sweeties, nada demais né?! E tudo sem sofrimento, sem exclusão de vida social, sem mau humor e o principal, sem passar fome!...e com 2,3 Kg eliminados até sábado passado eeeeeeeeeee :)) é uma felicidade!!!

Por agora lembrei destas coisas da minha nova rotina, assim que lembrar mais eu vou atualizando vocês (e eu mesma, um diário assim é super bom para quem está mudando algo). E logo trago receitinhas.








Pão |ou bolo| de banana com quinoa?!

9 de janeiro de 2012

Adorei que hoje mexendo no cartão de memória da máquina (para pegar umas fotos da honeymoon ainda!) achei fotos de um pão que eu havia feito na semana em que meu antigo HD morreu. Lembro que baixei as fotinhos no note para publicar aqui depois. Mas, para minha felicidadee eu ainda não tinha deletado ela do cartão de memória!!! Iupii :))

Peguei essa receita de pão aqui. Porém alterei algumas coisas:

*usei a mesma medida do açúcar, porém usei o açúcar mascavo;
*e como eu não tinha aveia em casa, substitui por quinoa, também na mesma quantidade;
*e não usei a noz moscada, também estava em falta aqui hihihihih.





Bom,fiz antes da minha vida saudável entrar, mas acho uma ótima opção para aqueles dias em que a gente tá louca por um bolinho (só um pedacinho né?!), é docinho na medida certa e natural. 

Posso afirmar que fica deliciosoooso!!! Façam sem medo.

Ah, no título coloquei pão ou bolo, pois onde busquei a receita está como pão, mas aqui onde moro, no Sul, a gente chama de bolo mesmo. Então pra mim tá mais pra bolo que pão. Se estou errada, expliquem por favor!

Bom início de semana, e eu, sigo firme!